Lebensmittelsichere RVS-Ventilatoren
In verschiedenen Ländern gibt es unterschiedliche Gesetze, denen Lebensmittelmaschinen entsprechen müssen. Die Einhaltung dieser gesetzlichen Anforderungen ist natürlich obligatorisch, und gute Kenntnisse der einschlägigen Rechtsvorschriften sind unerlässlich. Beachten Sie hier:
- In den Niederlanden: Verfügbarkeit und Einhaltung eines HACCP-Systems durch die NVWA;
- In der EU: „Gute Herstellungspraxis“ der EC2023/2006;
- Für die USA: Inspektion und Zulassung durch USDA / FDA genehmigt.
Darüber hinaus wenden verschiedene Länder zusätzlich zu den internationalen Rechtsvorschriften regelmäßig ihre eigenen Vorschriften an. Wussten Sie zum Beispiel, dass in Frankreich rostfreier Stahl, der in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, mindestens 13 % Chrom enthalten muss? Um solche Überraschungen zu vermeiden, helfen wir Ihnen gerne!
Fans mit Einverständniserklärung (CoA) oder Konformitätserklärung (DoC)
Naaykens‘ liefert diese Ventilatoren mit einer vollständigen Dokumentation. Dazu gehört eine Einverständniserklärung, die die gesetzlich vorgeschriebene Rückverfolgbarkeit der Materialien gewährleistet.
Ein Beispiel für ein Laufrad aus rostfreiem Stahl mit vollständig geschweißten und glasgeperlten Schweißnähten, vollständig gebeizt.
Besondere Aufmerksamkeit für die Verarbeitung
Maschinen in der Lebensmittelindustrie dürfen auf keinen Fall raue oder scharfe Kanten haben, an denen sich biologisches Material oder Feuchtigkeit ansammeln oder an denen sich jemand verletzen oder öffnen kann. Deshalb bauen wir unsere Ventilatoren in diesem Sinne:
- Als Material wird ausschließlich rostfreier Stahl 304, 316 oder Duplex verwendet;
- Alle scharfen Kanten sind gebrochen;
- Die Nähte sind vollständig verschweißt;
- Die Ventilatoren sind vollständig mit Glasperlen versehen, gebeizt oder mit Viwateq behandelt, je nach Anwendung und Ihren Anforderungen;
- Durch Beizen und Passivieren werden die Hitzespuren des Schweißens entfernt, und anschließend wird die selbstschützende Oxidschicht wiederhergestellt.
Ventilatoren mit ViwateQ-Veredelung
Wir können unsere Ventilatoren auch mit einer ViwateQ-Behandlung für eine sehr glatte Oberfläche liefern. Diese revolutionäre neue Oberflächenbehandlung ist eine großartige Möglichkeit, Edelstahlteile mit einer sehr glatten Oberfläche zu versehen, wobei eine Rauheit von Ra < 0,5 µm erreicht werden kann.
Edelstahl-Ventilator zur Absaugung des Produktionsprozesses von Babynahrung
Außerdem lieferten wir zwei große Industrieventilatoren für einen Kunden aus der Lebensmittelindustrie. Diese Ventilatoren werden in verschiedenen Schritten bei der Trocknung von Milchpulver eingesetzt, wobei eine Reihe von Faktoren eine Rolle spielen, bei denen wir als Spezialisten gerne behilflich waren. Die Ventilatoren mussten nämlich die folgenden Anforderungen erfüllen:
- Kann einen hohen Druck mit einer hohen Durchflussrate liefern;
- Lebensmittelqualität und FDA-Zulassung für einen Endkunden auf den Philippinen;
- Interne Zone ATEX 21 mit Cleaning-in-Place-Fähigkeit.
Da dieser Kunde Lebensmittelprodukte für Babynahrung herstellt, haben wir hier unsere Erfahrung genutzt, um sicherzustellen, dass alle Komponenten lebensmitteltauglich sind und es im Prozess zu keiner Verunreinigung kommen kann.
Der erste Ventilator dient der Zufuhr von sauberer Luft. Der zweite Ventilator dient zur Absaugung, wobei heiße Staubpartikel aus getrocknetem Milchpulver mitgerissen werden können. Dadurch besteht die Möglichkeit einer Staubexplosion, und der Ventilator muss intern den ATEX-Richtlinien für Zone 21 entsprechen. Außerdem ist eine Sprühkugel zur automatischen Reinigung dieses Ventilators installiert.
| Referenz | Order 80498-050 | Order 80498-060 |
| Typ | Serie 5500 4014/3900 6L | Serie 5500 4900/47375 2L |
| Durchflussmenge m3/h | 34.000 | 62.500 |
| Erwartete Temperatur Gase (°C) | 65 | 95 |
| Statischer Druck (Pa) | 6900 bei 65° C | 5500 bei 95° C |
| Geschwindigkeit (o/min) | 2200, frequenzgesteuert | 1750, frequenzgesteuert |
| Motorleistung, absorbiert ( kW) | 77.6 | 104 |
| Motorleistung, maximal (kW) | 90 | 132 |
| Höchsttemperatur (°C) | 150 | 150 |
| Materialien | Ventilator, Motor und Rahmen: Edelstahl 304 Laufrad: Duplex | Ventilator, Motor und Rahmen: Edelstahl 304 Laufrad: Duplex |
| Leistungsspezifikationen | Abgedichtete Antriebswelle mit Lüfter Flexible Kupplung Isoliert gelagerter Motor | Wie 80498-050, zusätzlich mit: Intern ATEX Zone 21 CIP über Sprühkugeln |
Eindruck der gelieferten Ventilatoren
Nachfolgend sehen Sie einen Eindruck von den installierten Ventilatoren aus dem oben genannten Auftrag. Das erste Foto zeigt den ATEX-Ventilator, bei dem ein Anschluss für eine CIP-Sprühbirne an der oberen linken Seite des Ventilators neben der Inspektionsluke zu sehen ist. Auf dem zweiten und dritten Foto des Ventilators Typ 4014/3900 6L sind deutlich die vorstehenden Rohre zu sehen, die eine einfache Schmierung der Lager ermöglichen, ohne dass die Schutzabdeckung entfernt werden muss.
Es gibt auch Fotos von der Zwischenprüfung der Antriebswelle mit flexibler Kupplung. Deutlich zu sehen ist auch das Kühllaufrad, das die Wärmeübertragung vom heißen Laufrad über die Welle zu den Lagern reduziert und die Lebensdauer der Lager verlängert.
Sind Sie auf der Suche nach einem Ventilator für Ihren Produktionsprozess in der Lebensmittelindustrie? Wir schauen uns das gerne an und bieten Ihnen eine maßgeschneiderte und unverbindliche Beratung.
CIP-Ventilator (Cleaning-in-Place) - selbstreinigender Ventilator
Die CIP-Reinigung wird in der Lebensmittelindustrie regelmäßig eingesetzt. Diese sind so konzipiert, dass sie das gesamte System regelmäßig und vollautomatisch mit einer Reinigungsflüssigkeit reinigen können. Die manuelle Reinigung ist nicht nur arbeitsintensiv, sondern durch die Einbindung in die Konstruktion der Maschine ist auch gewährleistet, dass jede Reinigung die gleiche Qualität aufweist.
Ein gut durchdachtes CIP-System wird eingesetzt für:
- Beseitigung allergener Stoffe;
- Entfernen von (festsitzenden) Fettrückständen, z. B. aus Backvorgängen;
- Desinfektion von Kanälen und Maschinen.
Vorteile der automatischen Reinigung mit Sprühkugeln
Ein gut durchdachtes Selbstreinigungssystem hat gegenüber der manuellen Reinigung eine Reihe von Vorteilen.
- Langfristige Reinigungszyklen ohne hohe Arbeitskosten möglich;
- Möglichst aggressive chemische Reiniger verwenden;
- Verwendung von Hochtemperaturwasser zur besseren Reinigung.
Weitere Informationen über die Funktionsweise dieser Sprühkugeln finden Sie auf der Seite unseres Lieferanten Alfa Laval. Wir verwenden hauptsächlich rotierende Sprühkugeln wegen der besseren Reinigung und der niedrigeren Betriebskosten aufgrund des geringeren Verbrauchs von Reinigungsmitteln.
Unten sehen Sie einen Eindruck von einem anderen Ventilator mit einem Cleaning-In-Place-System.
Ventilator mit montierten Sprühkugeln.
Zweites Praxisbeispiel: Druckerhöhungsgebläse aus Edelstahl für die Molkereiindustrie
Für einen anderen sehr bekannten Akteur in der Lebensmittelindustrie haben wir einen Ventilator geliefert, um den Druck in der Prozessluft zu erhöhen. Da dieser Ventilator in einem weniger kritischen Teil des Produktionsprozesses eingesetzt wird, sind die Anforderungen viel geringer als im vorherigen Beispiel.
Auch hier sind nur die Teile, die mit dem Prozessfluss in Berührung kommen, aus rostfreiem Stahl 304 gefertigt.
Auf den Fotos unten sehen Sie einen Eindruck von einer Zwischenkontrolle, die wir für den oben genannten Auftrag durchführen. Bei der Produktion von Ventilatoren, die mit biologischen Substanzen in Berührung kommen, prüfen wir unsere Arbeit immer besonders kritisch.
| Referenz | Order 84465 |
| Typ | Serie 51 – Type B300 |
| Durchflussmenge m3/h | 24.000 |
| Statischer Druck bei 30° C (Pa) | 2.100 |
| Geschwindigkeit (o/min) | 1750, frequenzgesteuert |
| Motorleistung, absorbiert (kW) | 18.6 |
| Motorleistung, maximal (kW) | 22 |
| Materialien | Medienberührte Teile: Edelstahl304 Andere Teile: ROSTFREIER STAHL 304 |
Wir überlegen gerne mit Ihnen, welche Lösung für Sie am besten geeignet ist!